s. Couche de farine qu'on met sur le pain avant cuisson.
●(1988) TIEZ II 242. Une couche de farine (kod) est étalée sur la pâte, chacun y imprime alors sa marque : initiales, croix en nombre variable, fond de bouteille, clef, etc. Le fournier peut alors mettre les pains à cuire, sans leur faire toucher les bords du four, ni ceux qui sont déjà en place.