m. (boucherie-charcuterie) Chair du collier.
●(1732) GReg 464a. Goulier, chair du cou du pourceau, tr. «Bron.» Un morceau de goulier grillé, est bon, tr. «Un tam bron grilhet a so mad.»
●(1876) TDE.BF 79b. Bron, s. m., tr. «La partie où a été saigné le cochon.»
●(1927) GERI.Ern 73. bron m., tr. «Saignée, chair du cou où le pourceau a été saigné.»