f. Gratin.
●(1996) VEXE 249-250. ce qui est le plus apprécié, le «krignijenn», c'est-à-dire la pellicule de bouillie légèrement brûlée qui s'y forme. Pour que le «krignijenn» se forme, il faut faire en sorte que les flammes viennent lécher les parois du chaudron.